Fruticultura

O curso de especialização em Fruticultura visa aprimorar e ampliar as competências de profissionais atuantes no setor de produção de frutas que vem se expandindo e se especializando dentro do agronegócio, exigindo conhecimento em tecnologias específicas para obtenção de sucesso na atividade. O curso está estruturado em 4 módulos nos quais serão trabalhados temas atuais e relevantes na fruticultura de clima temperado, subtropical e tropical, desde a ação do profissional empreendedor, passando pelos sistemas e técnicas mais avançados de produção até o beneficiamento e a destinação final das frutas após a colheita.

O resultado de aprendizagem obtido no Curso permitirá aos profissionais formados atuar na fruticultura de forma tecnicamente correta, ambientalmente segura e economicamente viável, buscando a otimização e sustentabilidade da produção de frutas. O curso de especialização em Fruticultura vem proporcionar o aprimoramento da formação profissional voltada à tecnologia de produção de frutas que cresce de forma significativa no agronegócio brasileiro e precisa de profissionais conscientes e capacitados para atuação nesta cadeia produtiva. A atual produção brasileira de cerca de 45 milhões de toneladas deverá ser elevada para atender o consumo crescente de frutas pelas pessoas que querem adotar uma dieta saudável e a indústria que já absorve cerca da metade desta produção do país. O brasileiro ainda consome apenas 1/3 de frutas em relação ao recomendado para uma alimentação benéfica e equilibrada e a crescente preocupação com a saúde vem destacando cada vez mais as frutas no cardápio do dia-a-dia. Não há outro Curso Lato Sensu nesta área no Brasil com este enfoque voltado à produção de frutas com tecnologias específicas e com respeito ao meio ambiente e à segurança alimentar.

Público-Alvo

O curso de Especialização em Fruticultura é destinado a atuantes na Agronomia e Engenharia Florestal e demais profissionais de áreas relacionadas à produção de frutas, desde a concepção de um projeto de produção e uso de tecnologias avançadas no pomar até a colheita e a realização de boas práticas de pós-colheita para que a fruta ou produto final elaborado com frutas como matéria-prima chegue ao consumidor com segurança e sustentabilidade.
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